サンマルク

生クリームとチョコレートのケーキ

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焼いたアーモンドビスキュイの生地に卵を塗り
砂糖をかけて焼き焦がします。（カラメリーゼ）
チョコレートクリームと生クリームをかさねます。
お酒、香料、エッセンス等は使用していません。

１、アーモンドビスキュイを 三枚用意します	２、生地に卵クリームを塗り 砂糖をかけます	３、焼き焦がします （カラメリーゼ）	４、セルクルを用意します
５、チョコレートクリーム をいれます	６、逆さにしてビスキュイを かさねます	７、生クリームをいれます	８、アーモンドビスキィ をかさねます
９、セルクルをはずします	１０、外側に生クリーム をぬります	１１、粉状のスポンジを 周りにつけます	１２、断面

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